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Los 10 finalistas del Basque Culinary World Prize 2019

Bbasque Culinary Word Price
No es un secreto para los que nos siguen habitualmente, o para los que se den una vuelta por el blog, nuestra admiración por...

«Song of the Basque II – The Legacy Continues». La Cultura...

Song of the Basque II 2019 Dantzaris
Este año se celebra el centenario de un evento cultural clave en Idaho: el Boise Music Week. Un festival creado en 1919 por un...

Beltrán París, El vasco de Wyoming

Beltran: Basque Sheepman of the American West
Lucas Gatica es un argentino que vive en Bilbao. Licenciado en Psicología por la Universidad Nacional de Córdoba, actualmente estudia en la Universidad de...

Financial Times: una visita al restaurante Elkano para descubrir el secreto...

Elkano’s grilled turbot. ‘I always want the turbot to be the last fish caught in the net,’ says proprietor Aitor Arregui © Markel Redondo
Financial Times ha publicado, en la sección Food & Drink de Financial Times Magazine, un artículo en el que la periodista Wendell Steavenson relata...

La profesora de Missouri que transmite el amor al País Vasco...

Bernardo Atxaga y estudiantes del College of William and Mary’s
Carla Buck es una profesora de Estudios Hispánicos en el College of William and Mary in Virginia, que es la segunda universidad más antigua...

Cómo los vascos se convirtieron en apreciados inmigrantes en el Oeste...

Basque Immigrants and Nevad’s Sheep Industry Iker Saitua
IKER SAITUA realiza un posdoctorado en el Departamento de Historia de la Universidad de California, Riverside, y de la Universidad del País Vasco (Progama de...

El obituario de Luis Ortiz Alfau que ha publicado The Washington...

Luis Ortiz Alfau in 2016. (ANDER GILLENEA/AFP/Getty Images)
The Washington Post publica el viernes 22 de marzo el obituario de Luis Ortiz Alfau que falleció el pasado 8 de marzo a la edad...

Los Angeles Times nos desvela los secretos de la Gazta-Tarta que...

Chef Dave Beran cutting and plating a slice of a chilled burnt Basque cheesecake. (Ricardo DeAratanha / Los Angeles Times)
Hace poco más de un mes les contábamos que Bloomberg nos descubría que la versión de la Gazta-tarta del Restaurante Txikito se ha convertido en...

«Basajaun» lleva, desde Gipuzkoa, el espíritu de la sidra vasca a...

Jasper Smith, Son of Man owner, at the Cascade Locks cidery. (Michael Alberty)
No es la primera vez que hablamos del interés y la presencia de sidra «estilo vasco» en Oregón o en el resto de los...

Bloomberg: el pastel (vasco) que desafía todo lo que creías saber...

Gazte-tarta (Dave Beran)
Hoy Benjamin Kemper nos descubre el camino que ha seguido un postre vasco, la Gazta-tarta, desde las cocinas del Restaurante La Viña de Donostia hasta convertirse en...

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