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Food&Wine analiza Brooklyn Cider House, una sidrería vasca de New York

Brooklyn Cider House (Photo: Michael Tulipan)
En diciembre de 2017 contábamos como Peter and Susan Yi, dos norteamericanos de origen coreano, abrían una sidrería, de claro estilo vasco, en New York....

Norteamericanos de origen coreano abren una sidrería vasca en Brooklyn

The siblings Peter and Susan Yi in front of one of the casks at their new Brooklyn Cider House in Bushwick. Credit Victor J. Blue for The New York Times
Nos lo cuenta Florence Fabricant en su columna de gastronomía del New York Times. Peter and Susan Yi abren una sidrería, de claro estilo vasco, en...

Air Canada viaja a Donostia a descubrir las sidrerías y es...

Imágenes de la visita a las sidrerías dela periodista de Air Canada
El reconocido chef y crítico canadiense Chris Nuttall-Smith ha escrito para la revista de Air Canadá un artículo sobre su experiencia en las sidrerías vascas...

Una conexión vasco-canadiense “teletransporta” una sidrería vasca a Vancouver

Orchard & The Sea. Una sideria de inspiración vasca en Vancouver
El chef venezolano-canadiense Jefferson Alvarez y los propietarios de Txotx Basque Imports, Kelly Chomat y Shawn Pisio, son tres enamorados de la cultura gastronómica...

Importando el rito del “Txotx” a Carolina del Norte

Una pared de la sidrería de Carolina del Norte, Black Twig Cider House, con la palabra "txotx "
La sidrería Black Twig Cider House acaba de abrir sus puertas en Durham, Carolina del Norte.  Hablar de sidra en USA no es algo que...

La sidra y las sidrerías vascas en la Radio Pública Alemana

Reportaje de la DWR5 alemana sobre la sidra y las sidrerías vascas
Westdeutscher Rundfunk Köln (WDR), es la empresa de radio y televisión pública que presta servicio a Renania del Norte-Westfalia. Tiene su sede en Colonia...

Tendrán que venir los ingleses a Euskadi a comer carne ...

Charles Campion es un influyente crítico gastronómico inglés, que ha publicado en el Daily Mail un artículo en contra de una orientación emitida por...

De Bilbao al norte de Navarra, pasando por Astigarraga. Descubriendo el...

En Julio de 2012 os presentábamos en nuestra web a Lauren Aloise es una joven norteamericana (de Massachusetts) que ha acabado viviendo en Madrid....

Sarasola Sagardoa: Desde Astigarraga, a la conquista del mundo

Estamos en las afuera de San Luis, Missouri. Unos amigos nos llevan a una tienda de vinos y quesos en busca de algo para...

No. Not Spain, It’s Basque. Un reportaje sobre las sidrerias tradicionales...

El Yorkshire Post publica un reportaje sobre la sidra tradicional vasca y para ello realiza, como excusa, un recorrido desde las cercanías de Ainhoa...

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