Etiqueta: Latxa
La «versión patagónica» del queso idiazabal (también de leche de oveja...
Un productor local de la Patagonia chilena fabrica queso de oveja latxa en su país tras pasar por la escuela de pastores de Aranzazu
El declive de las prácticas de pastoreo amenaza la existencia del...
El grupo de investigación multidisciplinar Lactiker de la UPV/EHU estudia la situación del pastoreo tradicional y el futuro del queso iIdiazabal
Una escritora canadiense enamorada del queso de oveja latxa
Willow Yamauchi es una escritora y artista canadiense a la que le encanta el queso. Tanto como para tener un blog en el que...