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Etiqueta: Gastronomia vasca

La Gazta-Tarta el «sabor del año» según el New York Times

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Gazta-Tarta . Alex Lau for Little Grace Bakery
La Gazta-Tarta sigue siendo una referencia gastronómica a nivel internacional, y se plantea como «el sabor del año» 2021

Un Día de Acción de Gracias muy vasco en Petaluma (California)

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Basque Thanksgiving in Petaluma
Un periodista especiado en gastronomía de California nos cuenta cómo y por qué han preparado un menu vasco para el Día de Acción de Gracias.

El País Vasco: la construcción de la «Culinary Nation»

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Basque Culinary Center
La web Fine Dining Lovers publica un artículo en el que se analiza el esfuerzo que se está haciendo para convertir el País Vasco en la «Culinary Nation»

«Artzaina». La hamburguesa vasca que Hélène Darroze prepara en París para...

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Hambirguesa Jóia de Hélène Darroze. basada en la gastronomía vasca
La Hélène Darroze ha preparado una serie de hamburguesas «para llevar» en su restaurante Jòia de París basadas en los productos vascos

«The 50 Next» busca reconocer a los jóvenes que construyen el...

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50 Next
Hemos hablado muchas veces de The World’s 50 Best Restaurants, que reconoce cada año a los mejores restaurantes del mundo, y en los que...

¿Provienen las diferentes familias de uvas cabernet del País Vasco? Pues...

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Racimo de Cabernet Franc
En nuestro blog hemos hablado en muchas ocasiones de los vinos vascos. Desde Irulegi, hasta la Rioja alavesa, y desde los vinos de Navarra,...

La Televisión Publica de Irlanda visita Donostia para hablar de cocina...

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Catherine Fulvio (left) with Linda Kennedy, who is based in Crookhaven, West Cork, in Tastes Like Home on RTE1 on Monday
La Televisión Publica de Irlanda (RTÉ) emite el programa Tastes Like Home en el que la chef, presentadora y escritora irlandesa Catherine Fulvio viaja...

Tres artículos sobre el País Vasco. Desde la Costa Vasca hasta...

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Ezpeleta (besidestheobvious.net)
La web de viajes Besides the obvious está escrita por una pareja que este año tan especial de confinamientos y pandemia han decidido pasearse...

La increíble difusión de la Gazta-Tarta. Nacida en Donostia y conquistadora...

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kitchen aid Basque burnt cheesecake
A lo largo de 2019 hemos escrito en varias ocasiones sobre el interés levantado por la Gazta-tarta, nacida en las cocinas del Restaurante La Viña de...

La edición 2020 del Basque Culinary World Prize ya tiene ganador:...

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Jose Andres Bahamas credit BCC-kp8H-U3200813455047J0F-656x492@Corriere-Web-Sezioni
En esta web hemos hablado, y mucho, del Basque Culinary World Prize. Lo hemos hecho porque, sobre todo, es un elemento posicionamiento de primer...