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Etiqueta: Gastronomia vasca

La edición 2019 del Basque Culinary World Prize ya tiene ganador:...

Anthony Myint is the winner of the 2019 Basque Culinary World Prize.
Hace unos días recogíamos el listado de los 10 finalistas de la edición 2019 del Basque Culinary World Prize. El premio puesto en marcha...

Una guía del Basque Culinary Center en defensa de las gastronomías...

Guía para el desarrollo del turismo gastronómico del Basque culinary Center y de la OMT
La Organización Mundial del Turismo (OMT-UNWTO) y el Basque Culinary Center (BCC) de San Sebastián han presentado la «Guía para el desarrollo del turismo...

Los 10 finalistas del Basque Culinary World Prize 2019

Bbasque Culinary Word Price
No es un secreto para los que nos siguen habitualmente, o para los que se den una vuelta por el blog, nuestra admiración por...

El Txakoli, «el otro» vino vasco

Getariako Txakolina-2-Carlos Octavio Uranga-Flikr
La web de FWT Magazine, la revista oficial de The International Food Wine Travel Writers Association, acaba de publicar un reportaje de Hilarie Larson...

Marti Buckley Kilpatrick gana un premio internacional por su libro sobre...

Merluza en salsa verde NYT - Linda Xiao for The New York Times. Food Stylist- Monica Pierini
Hemos hablado en varias ocasiones de Marti Buckley Kilpatrick, la chef y escritora nacida en Birmingham, Alabama y que ahora vive en San Sebastián, en...

Financial Times: una visita al restaurante Elkano para descubrir el secreto...

Elkano’s grilled turbot. ‘I always want the turbot to be the last fish caught in the net,’ says proprietor Aitor Arregui © Markel Redondo
Financial Times ha publicado, en la sección Food & Drink de Financial Times Magazine, un artículo en el que la periodista Wendell Steavenson relata...

Hoy los vascos de Argentina honran sus raíces, en el corazón...

Una año más los vascos "tomarán" la Avenida de Mayo en una nueva edición de “Buenos Aires Celebra el País Vasco”. Es el día y...

Los Vascos. Ocupados, pero nunca asimilados

Rio del Pais Vasco (Fotografía Ana Lui)
Timothy O'Grady ha publicado en la web de Condé Nast Traveler un magnífico reportaje sobre una parte de nuestra nación, que sirve muy bien...

Los Angeles Times nos desvela los secretos de la Gazta-Tarta que...

Chef Dave Beran cutting and plating a slice of a chilled burnt Basque cheesecake. (Ricardo DeAratanha / Los Angeles Times)
Hace poco más de un mes les contábamos que Bloomberg nos descubría que la versión de la Gazta-tarta del Restaurante Txikito se ha convertido en...

The Insider: 10 cocinas europeas en USA. Una, la vasca

Gastronomía vasca en usa
The Insider nos ofrece un artículo de la periodista Zoë Miller  en el que se relacionan diez lugares de los USA con diez 10 gastronomías nacionales...

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