Home Tags Gastronomia vasca

Tag: Gastronomia vasca

Cabernet mahats familiak Euskal Herritik datoz? Bada, badirudi baietz

Racimo de Cabernet Franc
Gure blogean askotan hitz egin dugu euskal ardoez. Irulegitik Arabako Errioxaraino, eta Nafarroako ardoetatik Txakolineraino. Baina, egia esan, inoiz ez genuen pentsatu hau idatz...

Euskal hanburgesaren errezeta honek Iparraldeko bihotzera eramango gaitu

hamburguesa vasca con productos de maison petricorena
Hau behin eta berriz esateaz ez gara ahaztuko: mugak ez gaitu zatitzen, baina banantzen gaitu. Hitz-joko honekin, Orson Wellesek euskaldunei buruzko dokumentalaren hasieran esan...

BBC eta parrilaren euskal tradizioa, edo besterik esan beharrik ez dagoenean

BBC Travel: Where barbecue culture began?
Ekainaren 30ean, BBC Travel webguneak Ben Underwater kazetariaren artikulu bat argitaratu zuen, parrilarekin sukaldatzeko euskal tradizioari buruzkoa.Sakonki irakurri ondoren, hauxe besterik ezin dugu ondorioztatu:...

Haizea. New Yorkeko SoHotik Herbeheretako kostara eramaten gaituen euskal haizea

The chef Mikel de Luis of Haizea.Credit...Brittainy Newman/The New York Times
Ez da hurrengoa adierazten dugun lehen aldia: batzuetan badirudi kasualitateak, kasualitate ez balira bezala agertzen direla. Bestela, nola azaldu daiteke euskal hitz bat, Haizea,...

«Buenos Airesek Euskal Herria ospatzen du» ez da bertan behera uzten....

Bueno Aires celebra al Pais Vasco 2020
Covid-19aren eragin orokorrak eremu guztietan du eragina. Besteak beste, beldurgarrienetatik, izaki maiteen galera, edo osasun-krisi hori osasun-hondamendi bihur ez dadin beharrezkoak diren konfinamendu-neurriak eragiten...

Forbes: Gipuzkoako gazta, ardoa eta tradizioak gozatzen

0
Inaki's father tending sheep at the Mausitxa cheesery FAMILY PHOTO, MAUSITXA
Irene S. Levineren artikulu bat argitaratu du Forbes-en webguneak. Bertan, Gipuzkoara egindako bidaian bizitako esperientzien berri ematen du.Donostia, pintxoak, Idiazabal gazta eta Gerariako txakolina....

Egunkari alemaniar batek, Euskal Herriko sukaldaritza hain berezia izatearen arrazoiak kontatzen...

0
Spanien Baskenland kulinarisch - Foto Andreas Drouve
Welt egunkari alemanak Andreas Drouve-ren artikulu bat argitaratu du, Donostiatik idatzia, irakurleei gure herrira bidaiatuz gero aurki dezaketen euskal gastronomiaren magia helarazten diena.Artikulu hori...

Txapela, Argentinan ekoiztutako euskal sagardo naturala

Txapela, la sidra vasca de Argentina
Rio Negro egunkari argentinarrak (beste batzuetan ere aipatu dugu) Jorge Tanosen artikulu bat argitaratu du, Argentinako lehen euskal sagardo naturalaren jaiotzaren historia kontatzen duena.“Pink...

Lau «euskal hanburgesa» sukaldari onenek hautatu dituztenen artean

Hamburguesa de CAP (Biarritz) Una de las Hambuarguesas vascas elegidas por los chefs
Bloombergeko arte eta aisia ataleko kritikari gastronomiko nagusia da Richard Vines. 2003an, Elena Arzaki Londresen elkarrizketa egin zionean aipatu genuen.Gaur, gastronomiako espezialistak eta komunikabideak...

Indiatik. 2019ko nire janari gogoangarria? Globoan. 2020an ezinbesteko hitzordua? Donostia Gastronomika

Prahlad Sukhtankar, erreferentziako profesionaletako bat da Indiako gastronomiaren munduan. Ez da sukaldaria, sommelierra da, Les-Rochesen (Suitza) graduatu zen International Hotel Managementeko BBA batean, eta...

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies