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Etiqueta: Queso idiazabal

El declive de las prácticas de pastoreo amenaza la existencia del...

Rebaño de oveja latxa (Lactiker / UPV / EHU)
El grupo de investigación multidisciplinar Lactiker de la UPV/EHU estudia la situación del pastoreo tradicional y el futuro del queso iIdiazabal

Forbes: Disfrutando del queso, el vino y las tradiciones de Gipuzkoa

Inaki's father tending sheep at the Mausitxa cheesery FAMILY PHOTO, MAUSITXA
La web de Forbes publica un artículo de Irene S. Levine en el que relata sus experiencias de viaje an Gipuzkoa. Donostia, pintxos, queso de...

El Goierri gipuzkoano “salta al mundo” a través del Financial Times

La ruta del Queso de Idiazabal en el Goierri gipuzkoano difundida en Financial times
La web del diario británico Financial Times ha compartido hoy con sus lectores un extraordinario reportaje de viajes firmado por Paul Richardson, en el que...

Su comida, su cultura y su país. Lo más importante para...

Lynne Rossetto Kasper dirige y presenta The Splendid Table. Un programa de la Radio Pública USA (NPR) dedicado a la gastronomía, la cultura y...