Pintxos, txokos, matriarcado, ….una simpatica reflexión desde la comida a la etnografía y de vuelta a la comida, a través de una receta de pimientos del piquillo rellenos de bacalao. Esto es lo que nos ofrece la web Eye Bags a través de esta entrada de su sección Anik´s kitchen

Eye Bags- 2/3/2011 – USA

From Anik’s Kitchen: Stuffed Piquillo Peppers (pintxo)

A classic Basque pintxo: Pimiento relleno de bacalao – Piquillo peppers stuffed with (dried) cod.

 

The Basque are a remarkable people. They have dibs on whale hunting and on a language which lack of relation to any other language makes me wonder whether there’s a Stargate somewhere next to Bilbao. Also, they have dibs on mad culinary skills. (sigue)

Traducción automática de Google
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