¡Gracias!, ¡Gracias!, ¡Gracias!. Todas ellas dirigidas a Genevieve Northup, una texana residente en Alemania que ha escrito un artículo en la  web (con sede en Montenegro) Wall Street International sobre pintxos y lo ha escrito correctamente desde el mismo titular.

Es desesperante encontrarse una y otra vez artículos que llaman a los pintxos, tapas, o que afirmar que los pintxos son  la version vasca de las tapas”. Por eso ver que en este caso las cosas se explican bien desde el principio nos resulta tan gratificante.

La autora y su marido han venido a Bilbao y lo primero que han hecho no es dedicarse ni al arte, ni al urbanismo ni a la arquitectura. Lo confiesa desde un principio y lo hace explicando que lo primero que ha querido hacer es dedicarse a la exploración del arte más nombre entre los humanos: la gastronomía.

En concreto la de los pintxos de algunos de los tradicionales o modernos locales de Bilbao. En su crónica del recorrido por desde Pozas a Ledesma visitando 5 locales, vemos que la experiencia les ha resultado “altamente satisfactoria” . Si duda la combinación de unos buenos pintxos, unas copas de txakoli, y este tiempo casi veraniego que estamos “disfrutando” (es un decir) los vascos en estos finales del otoño, ha tenido como consecuencia unos óptimos resultados.

Wall Street International – 18/12/2015 – Montenegro

Pintxos of Bilbao

After a failed attempt to reach Bilbao and Pamplona in 2014 — our flights from Frankfurt were cancelled two days in a row — my husband and I landed in northern Spain a year later. It had been 18 months since we booked our first ill-fated trip. So what would we do on a long-anticipated afternoon in Bilbao?. We could have pretended to be art aficionados musing over modern sculptures at the Guggenheim, or gone to another cathedral. After six years of hectic sightseeing in Europe, we chose to eat pintxos and down a few too many glasses of txakoli wine while struggling to remember vocabulary from high school Spanish.

(Sigue) (Traducción automática)
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