Los pintxos a la conquista del mundo. Esรณ sรญ luchando a brazo partido con las tapas para que a cada uno se le aplique su nombre. Hoy traemos aquรญ dos ejemplos de cรณmo la idea de los pintxos va haciendose hueco, poco a poco,ย  en la mente de los que no somos vascos. Eso sรญ aun les cuenta entender que la palabra pintxo, no es la traducciรณn al vasco, de la palabra tapa. Pero serรก cuestiรณn de perseverar. Despues de todo, de nuestra tierra nacieron los Jesuistas, expertos en la perseveranciaย  Traemos a colaciรณn a la Congregaciรณn Vasca y Universal (es decir, muy vasca)ย  por que uno de los locales donde sirven pintxos, estรก situado en el Hotel Ignacio de St. Louis (donde el santo vasco tiene una importante presencia, desde equipo de baloncesto a escuelas universitarias)

Por desgracia, ya saben ustedes que en eso somos muy poco transigentes, vemos que restaurantes como el de Singapur, bajo la txapela vasca, esconden mucha boina y poca beret basque. Nos da la impresiรณn una vez mรกs, de que se utiliza el tรฉrmino Bilbao, conectado con la gastronomรญa vasca, para vender un lugar donde la cocina vasca tiene muy poco espacio. Pero, al menos usan el tรฉrmino pintxos.ย  (M.L. gracias por el chivatazo)

St. Louis Today – 23/6/2011 – USA

Cafe Pintxos brings tradition back to tapas


To further confuse Americans as to what tapas are all about, Cafe Pintxos does them in the way they were intended. Cafe Pintxos โ€” pronounced, roughly, PEEN-chos and taking its name from the Basque term for tapas โ€” is a sleek street-level space that links seamlessly to the lobby of the equally urbane new boutique Hotel Ignacio, which straddles Grand Center, Midtown Alley and the St. Louis University campus. In the morning, Cafe Pintxos is a limited-menu breakfast-and-coffee place; after 4 pm, it transforms into a tapas bar.

(sigue)

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Restaurante Bilbao – Singapur

Welcome toย  Bilbao Restaurant & Gastrobar. Bilbao Restaurant and Gastrobar is a medium-sized, stylish restaurant located in the Triple One Somerset Building, the old Singapore Power building adjacent to the Somerset MRT. Bilbao proudly serves contemporary Spanish cuisine with a Basque flair and is committed to featuring local produce, naturally raised meats and sustainable seafood whenever possible.
(sigue)

Last Updated on Jul 31, 2013 by About Basque Country


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1 COMENTARIO

  1. Informaciรณn Bitacoras.com…

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