Se trata del proyecto Mugaritz BSO (Banda Sonora Original), en el que han trabajado el chef del restaurante, Andoni Luis Aduriz, y el músico Felipe Ugarte, que ha estado tres años “buscando” la música de cada plato.

Aufait Marroc -18/2/2011 – Marruecos

Un restaurateur espagnol étoilé au Michelin proposera des dîners gastronomiques musicaux

Un plato del Mugaritz

Un restaurant étoilé du Pays Basque espagnol cherche à élever le concept du dîner au restaurant au rang du spectacle gastronomique. Figurant régulièrement dans la liste des meilleurs restaurants du monde, le Mugaritz a lancé un nouveau projet de “comédie musicale gastronomique” intitulé Mugaritz BSO, qui remplacera le bruit des couverts par une bande son devant accompagner chaque plat. Le dernier projet du restaurant cherche à créer une expérience gastronomique et musicale à la fois. (sigue)

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