Etiqueta: gastronomia vasca
Los Vascos. Ocupados, pero nunca asimilados
Timothy O'Grady ha publicado en la web de Condé Nast Traveler un magnífico reportaje sobre una parte de nuestra nación, que sirve muy bien...
Los Angeles Times nos desvela los secretos de la Gazta-Tarta que...
Hace poco más de un mes les contábamos que Bloomberg nos descubría que la versión de la Gazta-tarta del Restaurante Txikito se ha convertido en...
The Insider: 10 cocinas europeas en USA. Una, la vasca
The Insider nos ofrece un artículo de la periodista Zoë Miller en el que se relacionan diez lugares de los USA con diez 10 gastronomías nacionales...
Readers Digest publica un espléndido artículo sobre la sidra vasca
Está claro que la sidra vasca se esta convirtiendo en un tema de interés a nivel internacional. Llevamos una buena colección de artículos en...
«Basajaun» lleva, desde Gipuzkoa, el espíritu de la sidra vasca a...
No es la primera vez que hablamos del interés y la presencia de sidra «estilo vasco» en Oregón o en el resto de los...
Bloomberg: el pastel (vasco) que desafía todo lo que creías saber...
Hoy Benjamin Kemper nos descubre el camino que ha seguido un postre vasco, la Gazta-tarta, desde las cocinas del Restaurante La Viña de Donostia hasta convertirse en...
¿Preparamos una piperrada? Aquí dejamos una receta
Como hace mucho que no recogemos en el blog una receta, y como la piperrada es algo que nos «vuelve locos», nos hemos decidido...
Se crea en Japon la «sal vasca» basada en el pimiento...
El diario japonés Asahi Shimbun es el segundo diario de aquel país y uno de sus referentes periodísticos. Este diario ha publicado en su columna...
Una mirada «poliédrica» a Bilbao, desde Turquía
El diario turco Hurriyet Daily publica un interesante artículo firmado por Aylin Öney Tan sobre Bilbao, en el que el inicial enfoque gastronómico se convierte en...
Die Welt le explica los secretos de la «Txuleta» a los...
La sección Iconist del diario Die Welt ha publicado un artículo de Alexander Rabl en el que se explica, con todo lujo de detalles, cómo...