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La página web Tripadvisor ha publicado su lista de los mejores restaurantes de lujo del mundo 2016. En ella la primera posición la ocupa el Restaurante de Martín Berasategui que es, por lo tanto, definido como el mejor restaurante 2016 en todo el mundo.

De esta lista de los 10 mejores, tres son británicos, dos franceses, uno italiano, uno de los USA, uno brasileño, …. y dos vascos.

Porque hay otro restaurante vasco que acompaña al de Martín Berasategui en el top 10. Se trata del Azurmendi Gastronómico, de Eneko Atxa. Ambos, no nos olvidemos, también poseedores de tres Estrellas Michelín.

No deja de sorprendernos el poder que tiene la gastronomía vasca a nivel global. Creemos que resultaría difícil encontrar otro lugar en el mundo que acumule más reconocimientos en este campo.Un reconocimiento que no se centra en los grandes templos de la cocina, sino que se extiende a la gastronomía popular. Y, por lo que parece, esta es una situación que ha venido para quedarse.

Además no es complicado que sea así. Sabemos la fórmula: calidad, respeto por los productos, respeto por los clientes y autenticidad. Cada vez son más los turistas que se acercan a nuestro país atraídos por nuestra gastronomía. Sería un enorme error, de graves consecuencias, romper con esa forma de ser y de hacer, cegados por el beneficio fácil.

Es muy complicado conseguir esta posición, pero es muy fácil perderla. En este campo las segundas oportunidades no se presentan con facilidad.

Por ultimo merece la pena resaltar que, aunque se explica mejor a lo largo del texto de las informaciones, en los titulares ambos restaurantes son españoles. Estamos seguros de que esta procedencia no se les habría atribuido si, en vez de hablar de una noticia en positivo, estuviéramos hablando de una detención de terroristas “vascos”. Algo a lo que, a pesar de que sea una constante, no nos acostumbramos.

Esta lista ha tenido una gran difusión global. Dejamos dos ejemplos. Uno de Gran Bretaña, y uno de India.

Daily Mail – 18/10/016 – Gran Bretaña

Revealed: Restaurant in Spain is named world’s best by TripAdvisor (with eateries in France, Italy, the UK and America in the top 10)

grand mansion perched on a hillside outside Bilbao, a quintessentially English country pile in Oxfordshire and a trendy establishment in Chicago where you have to pre-pay for dinner are among the world’s best restaurants, according to TripAdvisor. The travel reviews company has just revealed its Travellers’ Choice Restaurants winners for 2016. And while there were strong contenders from France and Spain, it was UK restaurants that won three of the top 10 positions.

(Sigue) (traducción automática)

The indian Express – 18/10/2016 – India

These are the world’s 10 best fine-dining restaurants for 2016

here’s nothing like food. Good food brings the world closer and most foodies even have a bucket list of the places they would love to visit, just to eat! Which is why we keep a keen eye on which are THE best restaurants to sample. This year, Martin Berasategui in Lasarate, Spain was voted world’s best by Tripadvisor. To make it easier for you, here’s a round-up of the Top 10 restaurants in the world for 2016. Take a look.

(Sigue) (traducción automática)
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