Una web australiana, especializada en gastronomía, ofrece a sus lectores una receta de Pollo a la vasca. Rico, rico y con fundamento.

Aunque sí queremos hacer una puntualización: si es pollo a la vasca, no sabemos porque después se habla de que es una “receta española”. Como podemos comprobar, esta misma receta, con mínimas diferencias y tambien con la misma denominación de Pollo a la vasca, se puede ver en una web que habla de “recetas francesas”. La conclusión es simple, la receta no es ni francesa ni española, es, simplemente, vasca.

Santo cielo, con lo simple que es, no sabemos cómo les gusta tanto etiquetar nuestras cosas con adjetivos que no les corresponden.

Taste – 1/4/2011 – Australia

Chicken basque

Photography by Steve Brown

Savour the rich flavours of Spanish chicken with smoked ham, chilli and paprika. (sigue)

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