Nació en la Euskadi peninsular (no sabemos su origen exacto). Pero llegó a Ustou, una pequeña población de montaña de los Midi-Pyrénées hace muchos años, en su juventud. A pesar de recorrer toda Francia, su vida ha estado unida a esta pequeña población de apenas 300 habitantes y, en general, al Departamento de Ariége situado en el corazón de los Pirineos.  Ha muerto a los 91 años, y el diario La Dépêche du Midi (190.ooo ejemplares de tiada) le ha dedicado un emotivo recuerdo, resaltando alguna de esas facetas del caracter vasco que han creado la imagen de las gentes de nuestro Pais en todos los rincones del mundo. En su caso, el amor por la cocina y la naturaleza. Algo debía tener este hombre de especial para recibir este cariñoso último recuerdo. Goian Bego.

La Dépêche du Midi – 26/10/2010 -Francia

Ustou. La vallée se souviendra longtemps de Félix Irasuegui

Félix Irasuegui

Félix Irasuegui vient de s’éteindre dans sa 92e année. Né au Pays basque espagnol, il avait rejoint la vallée d’Ustou dans sa jeunesse. (sigue)

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