474 km en bicicleta para disfrutar de 8 comidas en Euskadi

Andrew Knowlton escribe de forma habitual en la revista norteamericana especializada en food lifestyle, Bon Appétit, que llega en su edición papel más de 1,5 millones de ejemplares,  y que alcanza a traves de su web a muchos millones de lectores.

Pues bien, este periodista especializado en gastronomía, decidió ganarse cada una de las comidas y cenas que iba a realizar en su visita al País Vasco, y se decidió por realizar su recorrido, de templo de la restauración en templo de restauración, a lomos de una bicicleta. Una experiencia que cuenta a todos los lectores en este artículo de la revista. En el que se puede palpar que ha sido una experiencia diferente, en la que ha disfrutado mucho de comida, paisaje y compañía. Pero en el que se intuye que, en algunos momentos de debilidad, ha seguido pedaleando impulsado unicamente por una mezcla entre el pundonor y la esperanza de la recompensa en forma de comida al final de la etapa.

Una marcha, una larga marcha,  que empezó en Donostia y finalizó en el alto de Urkiola,  con un txakoli en la mano.

Bon Appetit – 29/4/2014 – USA

Tour de Basque: 295 Miles, 26,200 Calories, 8 Meals—1 Insane Dream Trip

t sounds like the name of the wicked stepmother in a Disney film. Or a barren planet where Darth Vader light-sabered Obi-Wan Kenobi. Urkiola, Urkiola, Urkiola—the word was charged with negative connotations. Mostly because at this moment it was killing me. Urkiola is a mountain range in the western Basque Country of Spain, a 40-minute drive from Bilbao. When seen from a car, its highest peak, Anboto—4,367 feet to the summit—is a limestone beauty ideal for a leisurely picnic. But when you’re seeing it from the seat of a bicycle after a long week of riding, it’s terrifying. And to think I’d planned this. I’m a professional (over-)eater, which means I’m never hungry. This is a particular problem when I travel abroad. Three days into a trip, away from my normal routine, eating out for every meal—I’m stuffed. And then one day I wondered, What if I exercised before and after almost every meal? So that was the goal of this week-long Tour de Basque: cycle a whole bunch so I could eat a whole bunch. I’d chosen the Basque Country for selfish reasons. Located along the Bay of Biscay in Northern Spain and a sliver of France, the region is known for its fierce independence as well as its outstanding cuisine. San Sebastián alone boasts an obscene number of Michelin stars (14) for a city of less than 200,000—not to mention its always-packed pintxos (tapas) bars. And that’s just one town. With great tables spread throughout the rugged countryside and coast, you’re never far from a life-changing meal.

(Sigue) (Traducción automática)

Last Updated on May 1, 2014 by About Basque Country