Se llama Brasa y nos lo cuenta la web británica Big Hospitality (del mismo grupo que la revista Restaurant, una de las publicaciones más respetadas en el mundo de la restauración y reponsable de la famosa lista de los mejores restaurantes del mundo). Incluso, como se lee en el artículo, preparan “pintxos de estilo español” (sic) ¿Serán pintxos o serán tapas?. Ahi queda la referencia

Big Hospitality -2/11/2010 – Gran Bretaña

Brenham Magee launches Fulham grill restaurant

Brenham Magee has just opened Brasa, where food will be prepared on a charcoal grill

Brasa, which is based around a charcoal grill from the Basque mountains in Spain, will be run by head chef Danny MacGechan, who was previously at the gastro-pub Paradise by Way of Kensal Green. (sigue)

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