La sidra acompaña nuestra cultura, la gastronómica al menos, desde que los vascos aprendimos a extraer este preciado elixir de las manzanas. No aprendimos a hacer “calvados” como nuestros admirados normandos, pero, sin duda, lo compensamos con nuestra “tortilla de bacalao”

Blog d’AdmiNet (Communiqués de presse) – France

Connaissez vous le « Txotx » ?

Le Txotx correspond à la saison de fabrication du cidre dans le pays basque espagnol ou français. Cette période est devenue traditionnelle, et attire un tourisme de curieux, qui débute après les fêtes de Noël et se termine avant le mois de mai.(+)

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