#TerraDoEuskara. “Píldoras vascas” desde Pernambuco (con receta de Bacalao al Pil-Pil)

Siempre nos agrada recoger en nuestra web referencias de informaciones sobre el País Vasco aparecidas en Brasil.  En este caso la aproximación, que por lo que vemos tiene el objetivo de ser una serie que vaya desgranando numerosos aspectos de la “realidad vasca”, se realiza desde la parte con más historia de Brasil. En concreto desde Pernambuco, un estado que forma parte del llamado “nordeste” el lugar donde se inicio la formación de lo que es ahora el “gigante sudamericano”. Se trata de la web Observatorio Feminino, que ha tenido la amabilidad de iniciar una serie de artículos para acercar este pequeño país del otro lado del Atlántico a sus lectoras/es.

Como siempre que vemos este tipo de “acercamientos”, nuestra mirada, muy sensible, va encontrando detalles que nos resultan llamativos, por no coincidir con la “realidad de los acontecimientos” Pero esa “mirada sensible” también, pensamos, nota la voluntad con la que el redactor ha escrito esos elementos que se alejan de la realidad. En este caso estamos convencidos de que provienen de la propia complejidad de la realidad y de la historia de los vascos. sin duda, es muy difícil entender, de buenas a primeras, las complicaciones de una historia de decenas de miles de años.

Por ahora, esta serie, que como indicamos en el título lleva el precioso título genérico de “#TerraDoEuskara”, contabiliza tres entregas y estamos ansiosos esperando las próximas.

Les dejamos las tres entregas que se han publicado hasta ahora. Por cierto, la referente a la gastronomía, incluye una receta de bacalao al Pil-Pil y no podemos evitar contarles una anécdota con respecto al bacalao y a unos amigos de Pernambuco que lo probaron aquí.

Simplemente alguno de ellos no se crían que el plato que estaban probando estaba hecho con el bacalao seco y salado que ellos conocían. Les parecía imposible. Y sy incredulidad llego a su máxima expresión cuando les explicamos que esa forma de conservar el bacalao era invento de vascos y no de portugueses.…Ya se sabe, unos cardan la lana y otros crian la fama….

Observatorio Feminino – 12/7/2014 – Brasil

O País Basco além dos conflitos

Durante décadas, o País Basco – área histórico-cultural compreendida entre a França e a Espanha aos pés dos Pirineus, ao redor do Golfo de Biscaia – foi sinônimo de tensão e conflito. É que, apesar do nome, a terra do euskara, como também é conhecida a região,  não é um país independente. O território foi, por muito tempo, cenário de campanhas de grupos radicais que reclamavam essa independência.

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Observatorio Feminino – 14/7/2014 – Brasil

O maravilhoso sabor do mar na gastronomia basca

No último sábado, 12, o OF abriu a série #TerraDoEuskara, que pretende apresentar, numa sequência especial de posts, o País Basco como um territórico de rica história e cultura, que vai muito além dos conflitos.  Mais do que justo, portanto, que a gastronomia local tenha destaque importante nessa apresentação. A culinária tradicional basca tem origem camponesa, pastoral e pescadora, e hoje é uma das mais reconhecidas em qualidade no mundo. Não é pra menos, os bascos são imbatíveis quando o assunto é comida, não só pela boa cozinha, mas pelo vinho, pelas conversas…

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Observatorio Feminino – 17/7/2014 – Brasil

Alpargatas, do País Basco para o mundo

No último sábado, 12, o OF abriu a série #TerraDoEuskara, que pretende apresentar, numa sequência especial de posts, o País Basco como um territórico de rica história e cultura, que vai muito além dos conflitos.  Mais do que justo, portanto, que a gastronomia local tenha destaque importante nessa apresentação. A culinária tradicional basca tem origem camponesa, pastoral e pescadora, e hoje é uma das mais reconhecidas em qualidade no mundo. Não é pra menos, os bascos são imbatíveis quando o assunto é comida, não só pela boa cozinha, mas pelo vinho, pelas conversas…

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Last Updated on Ago 10, 2014 by About Basque Country