El pollo al batzoki es un clásico de la cocina del País Vasco. Fuente: YouTube Autor: Con cacharros y a lo loco

La receta de «pollo al batzoki» de la «marquesa de Parabere»

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El antiguo cartel del Basque Hotel todavía cuelga afuera del número 15 Romolo, un vestigio de las influencias vascas de la zona. Frederic Larson / The Chronicle

¿Las tradiciones vascas se están desvaneciendo en San Francisco?

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