Julia es una ingeniero agrรณnomo, nacida en Argentina pero que ha ido recorriendo todo el mundo, y que tiene un blog llamado Around the Soup. No sabemos mรกs que su nombre, y tampoco hemos conseguido saber desde donde escribe ahora su blog.
Ha realizado un viaje turรญstico con sus padres por el Paรญs Vasco, a un lado y otro de los Pirineos, y ha descubierto una de esas recetas tradicionales de la gastronomรญa vasca que se hunden en la “noche de los tiempos” aunque naciese en su formato actual, como mucho, en el siglo XVI. nos referimos a la piperrada . Un maravilloso plato, que ella comparte en su blog con sus lectoras.
Nos gusta su referencia a la dieta atlรกntica, que, sin quitar valor a la dieta mediterrรกnea, tampoco tiene nada que envidiarla.
Around the Soup – 1/8/2014 –
Piperrada/Piperade โ A Basque Country Pepper Stir Fry
recently discovered today’s recipe in the short trip we took to the Basque Country with my parents while they were here on holidays. We visited some locations both in the Spanish and the French sides and Piperrada (or Piperade in French) is cooked all over. It is basically a pepper and tomatoes stir fry, from the family of Spanish Pisto, Catalan Samfaina and French Ratatouille but with peppers as the base vegetable.
(Sigue) (Traducciรณn automรกtica)
Last Updated on Ago 3, 2014 by About Basque Country
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Hola, muchas gracias por publicar mi post, me ha hecho mucha ilusiรณn! Sobre todo porque soy una enamorada de Euskadi, sus paisajes, su gente, su gastronomรญa, su arte… me falta muchรญsimo por recorrer, pero poco a poco y cada vez que tengo la oportunidad hago una escapada. Desde hace unos aรฑos vivo en un lindo pueblo del Mediterrรกneo llamado Cambrils (Tarragona), en Catalunya, un saludo desde aquรญ para vosotros y todos vuestros lectores! Julia (alias Soup Guru)
El placer ha sido nuestro y mรกs aun viento tu amable respuesta.
Ya sabes….aquรญ se disfruta mucho de todo, asรญ que no dejes de visitarnos, ni de hablar “buen” de nosotros….