Julia es una ingeniero agrónomo, nacida en Argentina pero que ha ido recorriendo todo el mundo, y que tiene un blog llamado Around the Soup. No sabemos más que su nombre, y tampoco hemos conseguido saber desde donde escribe ahora su blog.
Ha realizado un viaje turístico con sus padres por el País Vasco, a un lado y otro de los Pirineos, y ha descubierto una de esas recetas tradicionales de la gastronomía vasca que se hunden en la “noche de los tiempos” aunque naciese en su formato actual, como mucho, en el siglo XVI. nos referimos a la piperrada . Un maravilloso plato, que ella comparte en su blog con sus lectoras.
Nos gusta su referencia a la dieta atlántica, que, sin quitar valor a la dieta mediterránea, tampoco tiene nada que envidiarla.
Around the Soup – 1/8/2014 –
Piperrada/Piperade – A Basque Country Pepper Stir Fry
recently discovered today’s recipe in the short trip we took to the Basque Country with my parents while they were here on holidays. We visited some locations both in the Spanish and the French sides and Piperrada (or Piperade in French) is cooked all over. It is basically a pepper and tomatoes stir fry, from the family of Spanish Pisto, Catalan Samfaina and French Ratatouille but with peppers as the base vegetable.
(Sigue) (Traducción automática)
Last Updated on Ago 3, 2014 by About Basque Country
Información Bitacoras.com
Valora en Bitacoras.com: Julia es una ingeniero agrónomo, nacida en Argentina pero que ha ido recorriendo todo el mundo, y que tiene un blog llamado Around the Soup. No sabemos más que su nombre, y tampoco hemos conseguido saber desde donde escribe…
Hola, muchas gracias por publicar mi post, me ha hecho mucha ilusión! Sobre todo porque soy una enamorada de Euskadi, sus paisajes, su gente, su gastronomía, su arte… me falta muchísimo por recorrer, pero poco a poco y cada vez que tengo la oportunidad hago una escapada. Desde hace unos años vivo en un lindo pueblo del Mediterráneo llamado Cambrils (Tarragona), en Catalunya, un saludo desde aquí para vosotros y todos vuestros lectores! Julia (alias Soup Guru)
El placer ha sido nuestro y más aun viento tu amable respuesta.
Ya sabes….aquí se disfruta mucho de todo, así que no dejes de visitarnos, ni de hablar “buen” de nosotros….