Las recetas de cocina vasca son una de nuestras debilidades. Hoy les traemos una receta de pollo asado al estilo vasco, que nos hemos encontrado en una web canadiense. La verdad es que les hemos visto un poco despistados. A nuestros hermanos del norte no se si les gustará mucho eso de que El pimiento de Espelette en polvo es una especia esencial que proviene de la región vasca de España.
No nos confundamos, el Pimiento de Espelette tiene una denominación de origen que sí es vasca, pero no de la parte sur. No es que a nosotros nos importe, lo que es vasco, es vasco. Pero también es verdad que a cada uno lo suyo, y Espelette forma parte de Laburdi, y por ahora, eso esta bajo administración francesa.
Pero para que no piensen nuestros amigos de Canadá que es que lo vascos de la parte sur no queremos poner nada en este asado, ofrecemos un rico pollo de caserio vasco con Euskolabel, y los tomates y los chorizos de producción navarra. ¡Que no se diga!
Canadian Living – 29/8/2011 -Canadá
Basque Roast Chicken
(Sigue) (Traducción automática)
Last Updated on Ago 31, 2011 by About Basque Country
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