Itzultzailea: Leire Madariaga
2017an, aurtongo, eta munduan zehar euskal irudia indartzeko ekimen inteligente honen bigarren edizioari buruz hitz egin genuen: Basque Culinary World Prize, dagoeneko pare bat alditan adierazi dugu.
Gaur, edizio hau “sarratzen” genuen, Mexikoko El Universal egunkarian, Leonor Espinosa sukaldari buruari Donostian emandako sariari buruz argitaratutako informazioa partekatuz.
Ekimen inteligentea dela adierazten dugu, munduan zehar euskal gizartea nabarmentzen digun puntuetariko bat indartzen duleako: gastronomía. Munduan zehar, kalitatezko gastronomía gure herrialdearekin lotzera eramaten duen saria. Sari honetan gainera, kandidatuak proposatu daitezke eta saria, giza proiektuetara zuzentzen da.
Nahaste perfektuari buruz ari gara: gure herrialdeko hiria, Donosti; hezkuntza globalaren erreferentea den Basque Culinary Center; eta dagoeneko “Gastronomiaren Nobel” bezala
izendatua izan den euskal oinarria duen saria, eta gainera eduki solidarioarekin.
El Universal – 13/12/2017 – México
Basque Culinary World Prize 2017 Para Leonor Espinoza
a chef colombiana Leonor Espinosa fue elegida ganadora del Basque Culinary World Prize 2017 de entre diez finalistas, por un jurado presidido por Joan Roca, de El Celler de Can Roca (España) y conformado por algunos de los chefs más influyentes del mundo, como Gastón Acurio (Perú), Michel Bras (Francia), Dominique Crenn (USA), Yoshihiro Narisawa (Japón) y Enrique Olvera (México) y por expertos como Laura Esquivel, autora del best-seller Como agua para chocolate; el escritor vasco Kirmen Uribe, Cristina Franchini, experta en derecho internacional, el sociólogo rural Matthew Goldfarb y María Fernanda di Giacobbe, ganadora del Basque Culinary World Prize 2016.
(Jarraitzen du) (Itulpen automatikoa)
Leonor Espinoza sarituari zuzendutako sariaren webgunearen informazioa
Last Updated on Abe 21, 2020 by About Basque Country