Itzultzailea: Leire Madariaga
Gimena Pepe Ariasek gidatzen gaitu Buenos Aireseko kaleetatik, Clarin egunkari argentinarrean argitaratutako bere artikuluan, euskal gastronomía hobeto errepresentatzen dituen jatetxeak ezagutarazteko asmoarekin.
Gainera, sukaldariek nazioarteko arrakasta izateko arrazoiak eta gure sukaldearen ezaugarri garrantzitsuenak adierazten die irakurleei. Gainera 4 euskal errezeta tradicional partekatzen dituzte: piper beteak, arraina bizkaitar erara, makailu tortila eta txipiroiak bere tintan.
Buenos Aires eta Argentina osoa, mendeetan zehar herrialde hartara heldutako euskal ondorengoez beterik daude. Euskal gastronomía ezta ez moda bat, ezta zerbait berria. Bere sustraien parte dira eta gaur egungo argentinar Sukaldea hemendik dator.
Clarín – 6/10/2017 – Argentina
Moda y tradición: los nobles sabores de un pueblo
La gastronomía del viejo continente hace siglos que traspasó sus fronteras y fundó nuevas bases en diversos países. Un reciente informe registró que cuatro restaurantes vascos (dos guipuzcoanos y dos vizcaínos) se imponen entre los cincuenta mejores del planeta. Y no es para sorprenderse que el País Vasco es cuna grandes y reconocidos chefs como Juan Arzak y Martín Berasategui – entre otros- que no paran de sumar estrellas Michelin, reconocimiento otorgado por la prestigiosa guía de restaurantes y hoteles.
(Jarraitzen du) (Itzulpen automatikoa)
Last Updated on Abe 21, 2020 by About Basque Country
