Recetas de pollo al estilo vasco , con variaciones en su preparación, ya han sido recogidas en varias ocasiones en nuestra web. La receta que hoy referenciamos nos viene desde Florida y nos ofrece una versión del Basquaise Poulet.
La verdad es que, al contrario de lo que sugiere la web de referencia, no nos imaginamos un Basquaise Poulet servido en unos platos de cerámica de Talavera. Pero estas mezclas de culturas diferentes es algo habitual cuando hablamos de aquellos que nos miran de muy lejos.
Southern Cooking Ligh – 26/8/2011 – USA
Basque Chicken
This recipe comes from the Basque region straddling northeastern Spain and southwestern France. This is a version of the classic Poulet Basquaise, which inland French Basques have been preparing for generations. Basque cooking is defined by fresh, regional ingredients – sweet and spicy peppers, savory stews, dishes prepared with tomatoes and olive oil, and meats and fish.
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Last Updated on Ago 31, 2011 by About Basque Country
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