La define muy bien, y sin duda el que ha escrito el artículo parece que un entusiasta de nuestra cocina. La verdad es que despues de leer el texto, y ver las magníficas fotografías, da ganas de salir corriendo a probar algo de cocina vasca.
Solo tenemos que protestar por los dos asuntos de siempre (vamos a coger fama de cascarrabias).
El primero es que el Pais Vasco no es una provincia que está situada al norte de España. El País Vasco es. como su nombre indica, un país y está ublicado a ambos lados del extemo occidental de los Pirineos, esa cadena montañosa que separa la Península ibérica del resto de Europa.
El segundo es que los pintxos son pintxos, no son tapas. El bonito del norte es bonito y no es bacalao, por mucho que ambas especies sean peces y vivan en el mar. Pues eso, los pintxos son pintxos, y las tapas son tapas, por mucho que ambas ocupen las barras de los bares y sirvan para comer entre horas.
Por otro lado, nos quedamos preocupados cuando vemos los estaurantes que indican bajo la categoria de “vascos”. Ya que algunos tienen poco aspecto, y poca carta, de vascos. Nos preocupa que algunos restaurantes de estilo hispano, acaben poniendose el adjetivo de “vascos” sólo para aprovecharse del tirón que les puede dar subirse al carro de la prestigiosa gastronomía vasca.
Friends eat -20/5/2011 -USA
Impeccable Taste Bud Treat: Basque Cuisine
Nestled in the Northern Coast of Spain, the Basque Province is known to be one of the world’s richest culinary and gastronomic heritage. The richness of the cuisine has secrets that only the people of Basque and the most respected chefs know. Flavor, aroma and freshness describe best this world-renowned culinary tradition.
(sigue)
Last Updated on May 20, 2011 by About Basque Country
Muy bien el artículo, pero no te emociones: Te guste o no, el País Vasco no es un país, pertenece a España.
La ignorancia es osada y la “mala fe” lo es aun más. Así que si juntamos ambas características, obtenemos comentarios como el que nos manda Sr. “Nat”
En primer lugar, habrá que decirle que pertenecer a un Estado, Reino o Imperio, no indica que no exista un país en concreto. La historia está tan llena de ejemplos que no vamos a perder el tiempo explicando lo obvio.
En segundo lugar, el País Vasco no pertenece a España. No es así, porque hay una parte del País Vasco que, usando la misma terminología, pertenece a Francia.
En algo estamos de acuerdo, y es el el uso del término “pertenece”. el País Vasco peninsular no “forma parte” de España, “pertenece” a España. Y pertenece a España porque ésta se ha apropiado de el por la fuerza. Es el mismo concepto de posesión que tenían los dueños de los esclavos con relación a sus esclavos.
Vamos, que como decíamos al principio, solo una mezcla de inmensa ignorancia y de extraordinaria “mala fe” puede “parir” un comentario tan vacío y absurdo como el firmado por el Sr. “Nat”
Completamente de acuerdo con aboutbc, es más…… antes de España el Pais Vasco ya existía, y cuando España desapezca, (es lo que les pasa a los estado con el tiempo), los vascos aqui permaneceremos y seguiremos formando un pueblo, una nación, Euskal Herria.
Pobre Nat, que pobre hombre !
Iparralde también?
bien contestado! el 2º……… mea culpa!
Pobre seto!!!!!!!!!!!!Menudo trabajo tieneeeeeeee!!!!!!!!!!!!!Hay que estudiar, y ademas….apender!
La ignorancia es osada…
alla ellos.
Señora Nat, asumo que eres mujer con el mismo desconocimiento con que el tu has demostrado escribiendo en este foro. Tu si que no eres nada, y de seguro que a nadie tampoco perteneces por que nadie tan indeseable seria admitido ni en su propia familia. No me sorprenderia que hayas pasado unas navidades vacías, ello se debe única y exclusivamente a su “saber estar”. Lamentable. Recibe mi más sincero desprecio
Es lo que tiene no saber distinguir un PAIS de un ESTADO
cuanto ignorante suelto
Apoyando a Akatxa … Los vasc@s y nuestra Euskal Herria existía, existe y existirá desde antes de la aparición del término “españa” y hasta después que ese mismo término desaparezca. Y lo que es más importante existía, existe y existirá A PESAR de españa.
pregúntale por Gibraltar…