Muchos ya lo teníamos claro. Donostia – San Sebastián tiene un lugar de honor entre los “destinos gastronómicos” de todo el mundo. Y así lo confirma un estudio encargado por Caterwings, el servicio de catering británico, y en el que se analizan una amplia y variada serie de variables para hacer una categorización de las 100 mejores ciudades para los amantes de la gastronomía.
No hay duda de que los gustos son personales, y que una calificación de estas características debía ir más allá de las valoraciones “subjetivas” (aunque esas sean, la final, las que más influyen en nosotros cuando salimos de un restaurante). Por eso el estudio, además de valorar las opiniones de 20.000 periodistas que escriben sobre gastronomía a lo largo de todo el mundo, ha analizado aspectos tan diversos como el costo de un menú para dos personas, el número de Estrellas Michelin, el número de horas que necesitan unos habitantes de la ciudad para poder acceder a una “cena media”, la densidad de establecimientos de comida rápida, la densidad de restaurantes, el porcentaje de restaurantes veganos,… así hasta 11 criterios.
El resultado ha sido publicado y coloca a San Sebastián encabezando una lista de 100 ciudades en la se sitúa por delante de Tokio, New York, Barcelona, Singapur, o París.
En definitiva, un reconocimiento más de la extraordinaria calidad de Donostia como destino gastronómico. Uno de los elementos en los que nuestro país destaca a nivel global.
Les dejamos los resultados del estudio, publicados en la web de Caterwings, y la información que sobre este análisis recoge la web del diario filipino Inquirer.
Caterwings – 11/2017 – Gran Bretaña
2017 BEST FOOD DESTINATIONS
At Caterwings, food is at the heart and soul of what we do. With employees hailing from all four corners of the globe, we’re constantly debating where you can find the most delicious culinary delights. Every city is fundamentally different, so it’s no mean feat comparing an oyster omelette in Penang to a salt beef bagel in New York. However, with food tourism as one of the fastest growing travel trends, cities all over the world are now vying for the accolade of best food destination. We commissioned this study, incorporating, among other factors, ratings from 20,000 food journalists and restaurant critics, to reveal the ultimate 100 best food destinations.
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Inquirer – 23/11/2017 – Filipinas
San Sebastian in Spain named world’s best city for food
According to a major study commissioned by British catering service Caterwings, San Sebastian, Spain is the world city with the most to offer food-minded tourists. It takes more than Michelin-starred restaurants to make a city a great destination for food. Indeed, the Caterwings study used various criteria to take a snapshot of the food scene in thousands of cities worldwide in order to draw up its list of the 100 best cities for food.
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Last Updated on Nov 23, 2017 by About Basque Country