The Guardian escribe mucho de temas vascos, como podemos comprobar las informaciones recogidas en nuestra web. Hoy nos sorprenden con una receta de buey de mar, o mejor, de centollo al estilo vasco, presentada or el chef Mitch Tonks.
Un plato perfecto para este tiempo veraniego……¡¡¡¡buen apetito!!!!
The Guardian – 15/7/2011 – Gran Bretaña
Mitch Tonks’s Basque-style baked spider crab recipe
You can make this with brown crab, but it’s worth searching out spider. Cook and pick the crab yourself, or get a fishmonger to do it; ask for the shells, too, as they’re great for serving it in, though individual gratin dishes, or one big one, will do. Serves four.
(sigue)
Last Updated on Jul 18, 2011 by About Basque Country