Una interesante y muy instructiva entrevista a la cocinera vasca Elena Arzak. Interesante su visiĆ³n de las cosas que se sale, ella tiene sus propias visiones, del standard de declaraciones que sobre numerosos asuntos, desde la Igualdad de gĆ©neros hasta la comida para niƱos, solemos recibir desde los medios de comunicaciĆ³n y los creadores de opiniĆ³n.
Ella cuenta las cosas desde su propia experiencia y desde su propia visiĆ³n. Resulta extremadamente interesante ver cĆ³mo muchas veces cuando pasamos de la teorĆa a la practica, de lo general a lo particular, los discursos no son homogĆ©neos.
En esta entrada, las recetas de su menĆŗ familiar de Navidad
Il Corriere della Sera – 21/12/2013 – Italia
Elena Arzak: Ā«La lotta per la paritĆ ? Nella mia famiglia la fanno gli uominiĀ»
Ā«Il 25 dicembre il nostro ristorante tre stelle Michelin resta chiuso. Quindi tutti a casa per preparare qualcosa di semplice, che piaccia anche ai bambiniĀ». Trattandosi di una Arzak il concetto di semplice ĆØ da prendere con le pinze. Quanto ai figli, con cotanta mamma non sono proprio barilotti abituati a trangugiare hamburger e patatine. Elena Arzak, 44 anni, non suggerisce piatti stellati, inarrivabili ai mortali fornelli, ma attenzione perchĆ© prepararli richiede una certa dimestichezza con la materia prima.
(Sigue) (TraducciĆ³n automĆ”tica)
Last Updated on Dic 23, 2013 by About Basque Country
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