Se llama Brasa y nos lo cuenta la web británica Big Hospitality (del mismo grupo que la revista Restaurant, una de las publicaciones más respetadas en el mundo de la restauración y reponsable de la famosa lista de los mejores restaurantes del mundo). Incluso, como se lee en el artículo, preparan “pintxos de estilo español” (sic) ¿Serán pintxos o serán tapas?. Ahi queda la referencia
Big Hospitality -2/11/2010 – Gran Bretaña
Brenham Magee launches Fulham grill restaurant
Brasa, which is based around a charcoal grill from the Basque mountains in Spain, will be run by head chef Danny MacGechan, who was previously at the gastro-pub Paradise by Way of Kensal Green. (sigue)
Traducción automática de Google
Last Updated on Nov 2, 2010 by About Basque Country