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Etiqueta: Ezpeleta

Se crea en Japon la «sal vasca» basada en el pimiento...

The seasoning is made by blending red chili pepper from the Basque Country with salt and other ingredients and grating until nicely mixed. (Photo by Masahiro Gohda)
El diario japonés Asahi Shimbun es el segundo diario de aquel país y uno de sus referentes periodísticos.  Este diario ha publicado en su columna...

Una “serie gastronómica” con la “piperrade” como protagonista

BASQUE CHICKEN WITH SPICY PIPERADE SAUCE
New York Food Journal es una pagina web gastronómica que contiene una buena colección de entradas relacionadas con la gastronomía vasca. Nosotros ya hemos...

¿Son “pimientos de Ezpeleta” unos pimientos de California? Simplemente, no

Espelette powder David Karp Espelette chile powder ground from chiles grown by Kenter Canyon Farms in Fillmore.
El diario Los Angeles Times publica un artículo, firmado por David Karp, en la que se informa de que un pimiento producido en California...

Confirmado: El Pimiento de Ezpeleta ha llegado a las “antípodas”

No sabemos si antes era posible conseguir Pimientos de Ezpeleta (DOC) en Australia. Lo que si sabemos es que ahora este producto vasco de...

Los Pimientos de Ezpeleta en The Telegraph (con receta de Piperrada)

En sus serie de ingredientes poco habituales (para la cocina británica nos imaginamos), Rachel Smith, dedica un  interesante reportaje a los Pimientos de Ezpeleta....

Capsicum annuum L Gorria. El pimiento con un nombre científico vasco

No nos hemos resistido. Después del comentario que hemos publicado sobre el artículo de la web O, Pish Posh, que define al Euskera como un...

Los pimientos de Ezpeleta, en un blog suizo de gastronomía

Kraut und rüben es un blog de gastronomía de la suiza de habla alemana. Estos días ha publicado una entrada sobre los pimientos de...

Un artículo sobre el pimiento de Ezpeleta, con receta de piperrada...

Bonjour Paris es una web escrita en inglés y centrada en temas relacionados con París y Francia. Según afirman en su web, reciben más...

Otro plato vasco de atún, pero esta vez rememora Francia

La web The Perfect Pantry es una web nortemericana de cocina realizada por Lydia Walshin, que vive en la Costa este de los USA....

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