Tag: Euskal gastronomia
BBC eta parrilaren euskal tradizioa, edo besterik esan beharrik ez dagoenean
Ekainaren 30ean, BBC Travel webguneak Ben Underwater kazetariaren artikulu bat argitaratu zuen, parrilarekin sukaldatzeko euskal tradizioari buruzkoa.
Sakonki irakurri ondoren, hauxe besterik ezin dugu ondorioztatu:...
Haizea. New Yorkeko SoHotik Herbeheretako kostara eramaten gaituen euskal haizea
Ez da hurrengoa adierazten dugun lehen aldia: batzuetan badirudi kasualitateak, kasualitate ez balira bezala agertzen direla. Bestela, nola azaldu daiteke euskal hitz bat, Haizea,...
Loudonvilleko (NY) Frantziskotarren Unibertsitateak, gure sukaldaritza ezagutzeko bidaia birtuala antolatu du...
Siena College Loudonville-n (NY) dagoen unibertsitatea da. New York hiriaren eta Kanadarekiko mugaren erdi-bidean dagoen herria. 1937an Aita Frantziskotarrek sortu zuten eta ikasturte bakoitzean...
«Buenos Airesek Euskal Herria ospatzen du» ez da bertan behera uzten....
Covid-19aren eragin orokorrak eremu guztietan du eragina. Besteak beste, beldurgarrienetatik, izaki maiteen galera, edo osasun-krisi hori osasun-hondamendi bihur ez dadin beharrezkoak diren konfinamendu-neurriak eragiten...
Forbes: Gipuzkoako gazta, ardoa eta tradizioak gozatzen
Irene S. Levineren artikulu bat argitaratu du Forbes-en webguneak. Bertan, Gipuzkoara egindako bidaian bizitako esperientzien berri ematen du.
Donostia, pintxoak, Idiazabal gazta eta Gerariako txakolina....
Egunkari alemaniar batek, Euskal Herriko sukaldaritza hain berezia izatearen arrazoiak kontatzen...
Welt egunkari alemanak Andreas Drouve-ren artikulu bat argitaratu du, Donostiatik idatzia, irakurleei gure herrira bidaiatuz gero aurki dezaketen euskal gastronomiaren magia helarazten diena.
Artikulu hori...
Txapela, Argentinan ekoiztutako euskal sagardo naturala
Rio Negro egunkari argentinarrak (beste batzuetan ere aipatu dugu) Jorge Tanosen artikulu bat argitaratu du, Argentinako lehen euskal sagardo naturalaren jaiotzaren historia kontatzen duena.
“Pink...
Lau «euskal hanburgesa» sukaldari onenek hautatu dituztenen artean
Bloombergeko arte eta aisia ataleko kritikari gastronomiko nagusia da Richard Vines. 2003an, Elena Arzaki Londresen elkarrizketa egin zionean aipatu genuen.
Gaur, gastronomiako espezialistak eta komunikabideak...
Indiatik. 2019ko nire janari gogoangarria? Globoan. 2020an ezinbesteko hitzordua? Donostia Gastronomika
Prahlad Sukhtankar, erreferentziako profesionaletako bat da Indiako gastronomiaren munduan. Ez da sukaldaria, sommelierra da, Les-Rochesen (Suitza) graduatu zen International Hotel Managementeko BBA batean, eta...
«Nahaste-borraste», euskaldun batek asmatu zuen Paraguaiko plater tipikoa
«Nahaste-borraste» (Batiburrillo), Sebastian Sasiain Zubillagak sartutako behi eskasiazko gisatua da. Sebastian Sasiain Zubillaga, 1926an, bere emaztea zen Brigida Zubia Erostarbe Paraguayn finkatu zen euskal...