Itzultzailea: Leire Madariaga

Tripadvisor webguneak bere munduko luxuzko jatetxe hoberenen zerrrenda 2016 argitaratu du. Honetan lehenengo postuan Martin Berasateguiren Jatetxea aurki dezakegu, berak munduko jatetxe hoberena 2016 bezala adierazia.

10eko zerrenda honetan, hiru ingelesak dira, bi frantsezak, bat italiarra, bat amerikarra, bat brasildarra,….bi euskaldunak.

Top 10 honetan Martin Berasateguiren ondoan beste jatetxe euskaldun bat daukagu. Eneko Atxaren Azurmendi Gastronomiko Jatetxea, zeinek 3 Michelin Izar dituen.

Euskal gastronomiak maila globalean duen indarrak harritzen jarraitzen gaitu. Gure ustetan, zaila izango litzateke sektore honetan onarpen gehiago dituen lekuren bat aurkitzea. Onarpen hau ez da sukaldaritzaren tenpluetan zentratzen, baizik eta gastronomia popularrean. Eta dirudienez, egoera hau, geratzeko helburuarekin heldu da.

Gainera, ez da zaila horrela izatea. Formula badakigu: kalitatea, produktuenganako errespetua, bezeroenganako errespetua eta benetakotasuna. Gero eta turista gehiago hurbiltzen dira gure herrialdera gastronomía dela eta. Akats handia izango litzateke, mozkin errezagatik izaera honekin akabatzea.

Posizio hau lortzea oso zaila da, baina errez gal daiteke. Sektore honetan, bigarren aukera bat ez da errez ematen.

Azkenik, nahiz eta informazioan zehar gehiago edo hobe zehazten den, izenburuan jatetxe biak espainiar bezala aurkezten dira. Ziur gaude, berri hau positiboa izan ordez, “euskal” terroristen atxioleketa bati buruz izan balitz, ez zuketeen jatorri berdina adieraziko. Nahiz eta behin eta berriz gertatu, ez gara ohitzen.

Zerrenda hau maila globalean zabaldu da. Bi adibide usten ditugu. Bat Erresuma Batuetakoa eta bestea Indiakoa.

Daily Mail – 18/10/016 – Gran Bretaña

Revealed: Restaurant in Spain is named world’s best by TripAdvisor (with eateries in France, Italy, the UK and America in the top 10)

grand mansion perched on a hillside outside Bilbao, a quintessentially English country pile in Oxfordshire and a trendy establishment in Chicago where you have to pre-pay for dinner are among the world’s best restaurants, according to TripAdvisor. The travel reviews company has just revealed its Travellers’ Choice Restaurants winners for 2016. And while there were strong contenders from France and Spain, it was UK restaurants that won three of the top 10 positions.

(Jarraitzen du) (Itzulpen automatikoa)

The indian Express – 18/10/2016 – India

These are the world’s 10 best fine-dining restaurants for 2016

here’s nothing like food. Good food brings the world closer and most foodies even have a bucket list of the places they would love to visit, just to eat! Which is why we keep a keen eye on which are THE best restaurants to sample. This year, Martin Berasategui in Lasarate, Spain was voted world’s best by Tripadvisor. To make it easier for you, here’s a round-up of the Top 10 restaurants in the world for 2016. Take a look.

(Jarraitzen du) (Itzulpen automatikoa)

 

anuncio-productos-basque-728x85-2