Mixer is an Italian maganize focused on the world of gastronomy which distributes 120,000 copies to bars and restaurants throughout Italy.
Their digital edition, Mixer Planet, has just published a spectacular article on Basque cuisine based on the pintxos that lovers of the finest cuisine can find in San Sebastian, with a few “day trips” to other parts of our country thrown in, as can be seen in the article’s main photos, which is of a bar and restaurant in Bilbao.
They even went so far as to understand, and explain, that pintxos are not the “Basque version” of tapas, or anything of the sort.
We’re sure that many Italians who are going to read this report are going to really want to come to San Sebastian for a culinary weekend getaway.
Mixer Planet – 30/10/2019 – Italy
La cucina basca e i suoi assaggini
La gastronomia Basca è seconda solo alla Catalana per stelle Michelin e conta diverse importanti scuole di cucina, tra cui spicca il Basque Culinary Center di San Sebastián. È in questa città che nascono i popolarissimi Pintxos, o Pinchos in spagnolo, ovvero gli “assaggini” da mangiare in un sol boccone – da non confondere con le Tapas! – che vanno dai tradizionali pintxos con un pezzo di pane con sopra un cibo classico della zona (dalle olive alle acciughe, dai gamberi al formaggio), per arrivare a vere e proprie miniature culinarie, grazie anche ai tanti ristoranti di alta cucina presenti in città e in tutta la regione.
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Last Updated on Dec 20, 2020 by About Basque Country