Simplemente fantástico. Qué gran idea. Nuestros lectores habituales ya han visto en nuestra web muchas referencias al grupo de danzas vascas Oinkari. Como todos los grupos culturales, tienen que estar rompiéndose la cabeza para conseguir fondos para mantener y mejorar sus actividades. Por eso pensamos que esta magnífica idea debiera ser algo más estable que un evento anual. Porque seguro que sería un éxito a lo largo de todo el año.

Sidra, tortilla de bacalao y chuletón. Una combinación perfecta para disfrutar una buena velada. Tanto para los vascos de Boise y alrededores  como para sus convecinos con orígenes diferentes. Estamos seguros que una Basque Cider House, abierta más a menudo permitiría al grupo Oinkari no solo poder venir a bailar a Euskadi, sino hacer una tournée mundial por todos los centros vascos  de los cinco continentes.

Una pena que no nos de tiempo a llegar, porque la verdad es que va a ser muy divertido. Además de todo lo anteriormente descrito en el campo gastronómico, el grupo Amuma says NO estará presente para animar el kotarro. ¿Qué más se le puede pedir a una noche de sábado?

Por cierto, qué gran acierto de Boise Weekly al incluir esta noticia en la sección de Cultura. Es cierto que los fondos de esta sidrería están destinados a un grupo cultural, Oinkari. Lo decimos , porque es bueno recordar que los asuntos relacionados con la cocina vasca no debe estar incluida en la sección de Gastronomía. ¡NO!. Siempre deben ser incluidos en la sección de Cultura. Es su  sección natural 😉

Boise Weekly – 15/6/2012 – USA

“TXOTX,” AKA: Get More to Drink at the Oinkari Basque Fundraiser

Una Sagardotegi en Boise (2011)

Here’s a fun word: txotx. It sounds like chooch, and one person will yell it after every course of food at the Oinkari Cider House Fundraiser on Saturday, June 16. When “txotx” is yelled, everyone runs to the barrels filled with Basque hard cider, takes their glass, and raises it to add carbonation and toast. “It’s kind of primal and gritty because you go in with a fork and a steak knife, and in the Basque Country, sometimes they don’t even give you plates,” said Lael Uberuaga, president of the Oinkari Basque Dancers. “But we’re going to try and make it a little more civilized and give everyone plates.”

(Sigue) (Traducción automática)
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