La verdad es que a veces nos parece que el concepto de comida vasca se expande como una mancha de aceite y alcanza a todo lo que de una forma tangencial comparte alimentos con lo que se entiende por comida vasca. Este es el caso de estos bocadillos vascos de pollo. la verdad es que nosotros no nos habríamos atrevido a colocarles el adjetivo de vascos. pero esta página dedicada a promover el consumo de aceite de oliva así lo han catalogado y aquí se los dejamos

Add Some Life – 1/2/2012 – USA

Basque Chicken Baguettes

Remove meat from chicken; discard skin and bones. Pull meat into shreds or chop (about 4 cups loosely packed; set aside. Place garlic in blender or food processor; process until chopped. Add basil, parsley and mustard; process until finely chopped. With machine running, add olive oil in thin steady stream; process until blended. Add nuts and capers; pulse to mix, scraping side of container as needed. Set aside.

(Sigue) (Traducción automática)

 

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