Nos hemos encontrado con esta receta de patatas a la vasca, en la web The Baltimore Snacker, donde se ha publicado una entrada en la que se habla de la presencia de los vascos en ese estado de los USA.

El autor reconoce que no es, en absoluto, conocedor de los secretos de la cocina vasca. Nosotros le recomendamos, si quiere profundizar es ese mundo de alta gastronomía que es la cocina de los vascos, la web Gastronomía vasca. Que es una de nuestras favoritas cuando tenemos una duda de cómo preparar un plato.

The Baltimore Snacker – 12/1/2012 – USA

Snacking State-by-State: Nevada II – Basque in the glow of oven fried potatoes

In the 19th century, Nevada saw pioneers searching for gold and silver.  Settlers came not just from all over the East, South and Midwest but from other countries.  Among those settlers were the US’s first documented Basque settlers, coming to work in the mines and bringing with them their own food traditions from Basque Country.
(Sigue) (Traducción automática)

 

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