Es lo que tiene ser una nación sin estado: en cuanto te descuidas, tu gastronomía es francesa, o española. La misma, los mismos platos, son franceses o españoles según quíen escriba el libro en cuestión.Ya lo dice una máxima que reproducimos adaptada a este caso concreto: “Si un plato vasco no es francés para un español y no es español para un francés… un plato vasco no es ni francés ni español. Es vasco” . A ver quién se lo explica ala autora del libro 😉

Wisconsin State Journal – 13/11/2010 – USA

New book offers a taste of France’s food culture

Portada del libro

We all know the French eat well. But Madison author Ronnie Hess takes us much deeper into France’s food culture with her new book, “Eat Smart in France.” (sigue)

Traducción automática de Google

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