el blog especializado en gastronomía y vinos bortonevivai.it incluye un interesante artículo en el que explica a los italianos qué es un Txoko o Sociedad.
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Le societa’ dei Baschi
Se la socialità si rivela lo strumento fondamentale per l’espressione di un popolo, allora scegliere di mangiare insieme significa ritornare alle radici del saper vivere comunitario: davanti ai fornelli e poi intorno a una tavola, trovano spazio identità condivise, piccoli riti collettivi in grado di regalare (+)
