Ya hemos hablado aquĆ­ otra vez del Restaurante Huertas, situadoĀ en el nĀŗ 107 de laĀ Ā 1ĀŖ Avenida de New York. Entonces era un artĆ­culo delĀ Village Voice Best of NYC, en el que se nos presentaba este restaurante creaciĆ³n de un joven cocinero norteamericano enamorado de los pintxos.

Ahora traemos otro comentario sobre este mismo restaurante/bar de pintxos. En esta ocasiĆ³n el “nivel” del medio y del autor son muyĀ altos. Nada mĆ”s y nada menos que el Financial Times. donde el experto en restaurantesĀ Nicholas LanderĀ escribe un entusiasta artĆ­culo en el que se describe en profundidad, y muy positivamente, este local situado a 13 minutos en taxi de la DelegaciĆ³n del Gobierno Vasco ante los Estados Unidos.

La verdad, nos quedamos con ganas de visitar este lugar donde segĆŗn el crĆ­tico que hace esta informaciĆ³n:Ā es un restaurante con un gran sentido del lugar y un lugar donde todo el mundo parece estar divirtiĆ©ndose.

Una curiosidad. Los martes, los pintxos estĆ”n a 1Ā USD. Una especie de versiĆ³n neoyorquina del pintxo-pote. Puer resulta que circula una leyenda urbana, con visos de ser realidad, que afirma que uno de esos martes, alguien se zampĆ³ 43 de ellos. No queremos ni pensar quĆ© pasarĆ­a si el entusiasta devorador de pintxos, se pasease por la Parte Vieja de Donostia, o por cualquier rincĆ³n de la geografĆ­a vasca….

Financial Times – 14/11/2014 – USA

Huertas and The Cecil, New York

Huertas in New Yorkā€™s East Village
Huertas in New Yorkā€™s East Village

Just as customers use restaurants for a variety of purposes ā€“ to do business, meet friends, even propose marriage ā€“ so too do those who work in them. Their most immediate end is, of course, financial, and even before the busy holiday season I hear that waiters in London and New York are earning very good money. But there can also be another desire: to form new alliances that allow general managers, sous-chefs, waiters and sommeliers to move on and set up on their own.

(Sigue) (TraducciĆ³n automĆ”tica)

 

 

Last Updated on Nov 14, 2014 by About Basque Country


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1 COMENTARIO

  1. InformaciĆ³n Bitacoras.com

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